Franzsikaner Heffe

La Franzsikaner Heffe es una cerveza con un 5% de alcohol, suave y agradecida en cuanto a graduación alcohólica. A la vista, el color es amarillento muy turbio, y la espuma es abundante y marrón. Botella de 50 cl. El sabor es muy generoso. Llena la boca con ese especial sabor que tiene el trigo, trayéndote recuerdos del pan recién hecho. Termina siendo muy generosa y vibrante, con un gusto que permanece en la boca bastante tiempo. Por sus características especiales habremos de tener mucho cuidado si queremos saborearla bien, y es que en el caso de esta cerveza, como en todas las de trigo, es muy importante el modo de servirla. Tanto que incluso viene detallado en la contraetiqueta de la cerveza. Para ello habremos de servir 2/3 del líquido con el vaso inclinado para que la cerveza golpee el lateral del cristal, agitar la botella con movimientos rotatorios antes de seguir sirviendo el tercio restante, y entonces echar el resto con el vaso en vertical. Es muy importante también el vaso. El de la Franziskaner es un vaso alto, de cristal grueso y culo recio, estrecho en parte de abajo y más ancho por la parte de la boca. Tiene su sentido como ya os hemos mencionado en otra ocasión. Y es que cada cervecera busca aquella forma de vaso que permita obtener de su cerveza sus mejores características. En el caso de esta cerveza, permite obtener una espuma mucho más duradera y sobre todo, permite expandir mejor el intenso aroma que tiene.